skyr
skyr
skyr
skyr
skyr
skyr

Tradiční islandská receptura
a české mléko

Jogurt islandského typu je v Česku ještě trochu nováček, ale Milko Můj Skyr nám už teď dokázal, že stojí za to! Oblíbíte si ho pro jeho úžasnou jemně nakyslou chuť, krémovou strukturu a hladkou konzistenci. Můj Skyr nemá ani procento tuku a obsahuje tolik bílkovin, že si ho můžete s chutí dát jako výživnou snídani nebo praktickou svačinu. Navíc má jen minimum cukru, takže ode dneška už žádné výčitky.

skyr
skyr

Islandský styl jogurtu s 0 % tuku

skyr

Bohatý na bílkoviny

skyr

Přírodní ingredience

skyr

Vysoký podíl ovoce a nízký obsah cukru

skyr

Živé jogurtové kultury a bifidobacterie BB-12,
které napomáhají trávení

PřinášímeSkyr logov oblíbených příchutích

skyr-bily

Můj Skyr bílý 140 g
Více informací

skyr-jahoda

Můj Skyr jahoda 140 g
Více informací

skyr-visen

Můj Skyr višeň 140 g
Více informací

Skyr ostruzina

Můj Skyr ostružina 140 g
Více informací

skyr malina

Můj Skyr malina 140 g
Více informací

skyr-bily

Můj Skyr bílý 1 kg
Více informací

skyr bily

Můj Skyr bílý

140 g

Složení: mléko, jogurtová kultura
s Bifidobacterium BB–12.



Energie283 kJ / 67 kcal
Bílkoviny12 g
Sacharidy4,0 g
Z toho cukry4,0 g
Tuky0,3 g
Z toho nasycené MK0,2 g
Sůl0,08 g

(údaje pro 100 g)



malina skyr

MŮJ SKYR MALINA

140 g

Složení: mléko, malinová složka 16 %
(malinové pyré 43 %, cukr, citrónová šťáva,
štáva z černé mrkve), jogurtová kultura
s Bifidobacterium BB–12.



Energie360 kJ / 85 kcal
Bílkoviny9,5 g
Sacharidy11 g
Z toho cukry9,0 g
Tuky0,3 g
Z toho nasycené MK0,2 g
Sůl0,07 g

(údaje pro 100 g)



ostruzina

MŮJ SKYR OSTRUŽINA

140 g

Složení: mléko, ostružinová složka 16 %
(ostružinové pyré 43 %, cukr, citronová
šťáva, šťáva z černého bezu), jogurtová kultura
s Bifidobacterium BB–12.



Energie360 kJ / 85 kcal
Bílkoviny9,5 g
Sacharidy11 g
Z toho cukry9,0 g
Tuky0,3 g
Z toho nasycené MK0,2 g
Sůl0,07 g

(údaje pro 100 g)



višeň skyr

MŮJ SKYR VIŠEŇ

140 g

Složení: mléko, višnová složka 18 % (višne 40 %, cukr, višnové pyré 15 %, barvicí koncentrát z cerné mrkve, citronový koncentrát), jogurtová kultura
s Bifidobacterium BB–12.



Energie343 kJ / 81 kcal
Bílkoviny9,5 g
Sacharidy10 g
Z toho cukry8,0 g
Tuky0,3 g
Z toho nasycené MK0,2 g
Sůl0,07 g

(údaje pro 100 g)



jahoda skyr

MŮJ SKYR JAHODA

140 g

Složení: mléko, jahodová složka 18 % (jahody 40 %, cukr, jahodové pyré 15 %, barvicí koncentrát z cerné mrkve, citronový koncentrát), jogurtová kultura
s Bifidobacterium BB–12.



Energie343 kJ / 81 kcal
Bílkoviny9,5 g
Sacharidy10 g
Z toho cukry8,0 g
Tuky0,3 g
Z toho nasycené MK0,2 g
Sůl0,07 g

(údaje pro 100 g)



skyr bily

Můj Skyr bílý

1 kg



Energie283 kJ / 67 kcal
Bílkoviny12 g
Sacharidy4,0 g
Z toho cukry4,0 g
Tuky0,3 g
Z toho nasycené MK0,2 g
Sůl0,08 g

(údaje pro 100 g)



Jak dělámeSkyr logo

Při výrobě používáme kvalitní mléčné kultury a držíme se tradičního islandského způsobu odstranění části syrovátky.

Výroba jogurtu - pasterizace.

Mléko je pasterizací zbaveno nežádoucích mikroorganismů

Živé jogurtové kultury.

Do mléka jsou přidány živé jogurtové kultury

Výroba jogurtu - fermentace.

Fermentace přemění mléko na jogurt s jeho charakteristickou kyselostí a chutí

Výroba jogurtu - syrovátka.

Jogurt je zbaven syrovátky, čímž je dosaženo jeho husté konzistence

Výroba jogurtu - chlazení.

Výrobek je chlazen po celou dobu distribuce až k zákazníkovi

Skyr logoSkyr v kuchyni, k vaření jen to nejlepší

OMini cheesecakes


Mini cheesecakes

Porce: 12 ks
Čas na přípravu: 30min + 2hod chlazení


Krusta:
150 g sušenek máslových či karamelových sušenek (Bebe, Lotus, Digestive,..)
15 g třtinového cukru, 80 g másla

Náplň:
450 g MILKO Můj Skyr bílý či ovocný 0 %
120 ml zakysané smetany
130 g jemného třtinového cukru
špetka soli
citrónová kůra z 1 citrónu
2 vejce
zrnka vanilky z 1 lusku (není nutné)

Příprava ->

OMini cheesecakes

Mini cheesecakes

<- Ingredience

Krusta: Muffinovou formu vyložíme 12ti papírovými košíčky. Troubu předehřejeme na 170°C. Sušenky rozdrtíme ve food procesoru a nasypeme do misky. Máslo rozpustíme, nalijeme na sušenkovou drť, přidáme cukr a vypracujeme v hmotu. Sušenkovou hmotu natlačíme rovnoměrně na dno košíčků (cca 2 čajové lžičky na 1 košíček), čímž nám vznikne krusta pro cheesecake. Takto připravené košíčky dáme do lednice a připravíme si náplň.

Náplň: Do větší mísy dáme MILKO Můj Skyr, zakysanou smetanu a prošleháme. Přidáme cukr a šleháme, aby se cukr zapracoval. Jedno po druhém zašleháme vajíčka, přidáme špetku soli, citrónovou kůru a vanilku (pokud jí dáváme). Vše dobře promícháme, aby se suroviny hezky spojily. Směsí naplníme košíčky do 2/3 a dáme péct do trouby na 15 – 20 min. Správně upečený cheesecake je po okrajích nazlátlý a uprostřed se ještě trochu chvěje. Po vyndání z trouby necháme cheesecaky odpočívat na mřížce do úplného vychladnutí. Poté je přemístíme do lednice a chladíme min. 2 hodiny. Když jsou cheesecaky vychlazené, vyndáme je z lednice a opatrně sundáme papírové košíčky. Servírujeme ozdobené ovocnou omáčkou či čerstvým ovocem podle naší chuti. Klasický velký cheesecake je obvykle velmi sytý. Tyto malé košíčky zaženou chuť na sladké a zároveň si nebudete muset povolovat opasek :-).

Malinový nebo ostružinový jogurtový nanuk


Malinový nebo ostružinový jogurtový nanuk

2 a 1/2 kelímku (350 g) MILKO Můj Skyr
malina nebo ostružina 0 % tuku
300 ml malinové šťávy
(bez přidaného cukru)
plnotučné mléko na rozředění (30 ml)
1/4 hrnku mražených malin, jahod
nebo ostružin, atp.

Spodní části formy na nanuky rovnoměrně naplňte malinovou šťávou. Ponechte cca 2 hodiny v mrazáku, dokud nezmrznou. V míse smíchejte MILKO Můj Skyr malina nebo ostružina, rozřeďte mlékem a přidejte mražené ovoce. Vše smíchejte. Opatrně zalijte zmrzlou vrstvu šťávy a naplňte až po okraj formy. Zamrazte přes noc.

Malinový nepečený dort

Malinový nepečený dort

Korpus
200 g celozrnných sušenek, 100 g ovesných vloček
100 g čerstvého másla MILKO
Krém 5 kelímeků (700 g) MILKO Můj Skyr malina
150 g zakysané smetany, 200 g malin, 80 g třtinového cukru, 50 g práškové želatiny, Ovoce a kokosové plátky na ozdobu

Celozrnné sušenky nasypeme společně s ovesnými vločkami do mixeru a rozmixujeme najemno. Do této sypké směsi vlijeme rozpuštěné máslo a promícháme. Vzniklou drobivou směs nasypeme do dortové formy a velmi důkladně ji upěchujeme na dno. Maliny rozmixujeme a poté důkladně vyšleháme se zakysanou smetanou, malinovým Skyrem a cukrem do hladkého krému. Želatinu připravíme podle návodu a postupně ji vmícháme do malinového krému. Směs nalijeme do formy na sušenkový korpus a necháme v lednici alespoň 4 hodiny tuhnout. Hotový dort ozdobíme čerstvými malinami a plátky sušeného kokosu.

Skyr pannacotta

Skyr pannacotta

Porce: 8 skleniček
Čas na přípravu: 15min + 3hod chlazení


355 ml plnotučného mléka
120 ml smetany 33%
75 g cukr krupice
6 g plátkové želatiny
zrníčka z 1 vanilkového lusku
2 kelímky MILKO Můj Skyr bílý 0 %
Čerstvé ovoce dle chuti

Odměříme si požadované množství mléka. Z něj odlijeme trochu do menší misky a namočíme želatinu. Necháme několik minut odležet a nabobtnat. Do menšího kastrůlku nalijeme zbytek mléka, smetanu a přidáme cukr a vanilku. Zahříváme za stálého míchání na středním plameni. Přidáme nabobtnalou želatinu i se zbytkem mléka (pokud nenasála úplně všechno) a mícháme, dokud se želatina nerozpustí. Přelijeme přes jemné sítko do misky a necháme trochu vychladnout. Sítko nám zachytí malé kousky želatiny, které se nerozpustily. Když směs není již horká (udržíme v ní prst), přidáme do ní MILKO Můj Skyr a dobře promícháme metličkou. Tekutinou plníme skleničky do 2/3. Necháme úplně vychladnout a poté přemístíme do lednice. Zde ponecháme, dokud pannacotta neztuhne. Hotovou pannacottu zdobíme například ostružinami, jahodami, či malinami. Skvělé je i exotické ovoce, jako je mango, kiwi či maracuja. Lehká a svěží pannacotta přijde vhod jako dezert na oslavy či jako osvěžení v horké letní dny.

Ovesné tartaletky skyr

Ovesné tartaletky

Porce: 8ks
Čas na přípravu: 25min


2 ks zralého banánu
80 – 100 g medu či datlového sirupu
120 – 160 g ovesných vloček
1 čajová lžička ml.skořice
2-3 kelímky MILKO Můj Skyr bílý 0 %
čerstvé ovoce dle chuti

Troubu předehřejeme na 200°C. Ve větší misce rozmačkáme zralé banány a přidáme med či datlový sirup. Ovesné vločky zlehka pomeleme ve food procesoru a přidáme k banánovo-medové směsi. Zasypeme lžičkou mleté skořice a zpracujeme dohromady, aby se suroviny smíchaly v těsto. Formičky na tartaletky (ø 8cm) vyložíme pečícím papírem. Z připraveného těsta si odebereme vždy menší množství a vtlačíme do formiček tak, aby bylo pokryté celé dno i stěny. Takto vyplníme všechny formičky. Vyplněné tartaletky dáme do trouby a pečeme cca 15 – 20 min. Každá trouba peče jinak, proto si po 15 min tartaletky hlídáme. Hotové, křupavé tartaletky vyndáme z trouby a necháme pár minutek odpočívat. Poté vyndáme z formiček a necháme úplně vychladnout na kuchyňské mřížce. MILKO Můj Skyr přendáme do menší misky a zlehka prošleháme metličkou. Můžeme použít Můj skyr ovocný či bílý. Pokud chcete, můžete si bílý Můj skyr dochutit troškou medu, datlovým sirupem či rozmixovaným ovocem. Skyrem plníme tartaleky, na jednu tartaletku se vejdou cca 2 polévkové lžíce. Zdobíme čerstvým ovocem dle naší chuti, fantazii se meze nekladou. Takto připravené tartaletky jsou skvělou snídaní či svačinkou, ale také zajímavým pohoštěním pro návštěvy.

Bezlepkový dortík do skleničky, s pravou vanilkou a mangem

Bezlepkový dortík do skleničky, s pravou vanilkou a mangem

4 skleničky

Spodní ořechová vrstva
100 g sušených datlí, 40 g kešu ořechů, 40 g mandlí

Krém
3 kelímky (420g) MILKO Můj Skyr bílý 0 % tuku
1 vanilkový lusk, 40 g medu

Ovocná vrstva
Zralé mango, Jahody či jiné drobné ovoce

Rozmixujeme datle a ořechy tak, aby vytvořila lepivější drobenku. Hrubší struktura je žádoucí. Tuto směs lehce upěchujeme na dno skleniček. Na dni navrstvíme krémovou vrstvu z MILKO Můj Skyr bílý 0 % tuku, medu a semínek vanilkového lusku. Jako poslední rozmixujeme zralé oloupané mango a vytvoříme jím třetí vrstvu dortíku. Nakonec dezert ozdobíme jahodami.

skyr navrhy na servirovani
Mango smoothie s kurkumou a zázvorem



Mango smoothie
s kurkumou a zázvorem

1 banán nakrájený na plátky
1 hrnek (250 ml) manga nakrájeného na kostky
1 kelímek MILKO Můj Skyr bílý 0 % tuku
120 ml mléka
1 čajová lžička sušené kurkumy
1/2 čajové lžičky čerstvého nastrouhaného zázvoru
1 čajová lžička citronové šťávy
1 čajová lžička medu
½ hrnku ledu

Všechny ingredience vložte do mixéru a mixujte, dokud se z nich nestane homogenní hmota „smoothie“.

Marinované kuřecí Satay s kari dipem


Marinované kuřecí Satay
s kari dipem

Marináda
1 kelímek MILKO Můj Skyr bílý 0 % tuku
2 čajové lžičky červené kari pasty
Limetková šťáva z 1 limetky
1 a 1/2 čajové lžičky soli
500 g kuřecích prsou

Dip
1 kelímek MILKO Můj Skyr bílý 0 % tuku
1 a 1/2 čajové lžičky červené kari pasty
1 čajová lžička burákového másla
Limetková šťáva z 1 limetky
2 špetky třtinového cukru
sůl na dochucení

Pro výrobu marinády smíchejte MILKO Můj Skyr, kari pastu, limetkovou šťávu a sůl. Obalte kuřecí maso v marinádě a nechte marinovat v chladu od 30 min. do 3 hodin. Po marinování odstraňte přebytečnou marinádu z kuřecího masa. Maso napíchněte na špejle. Grilujte při střední až vysoké teplotě, dokud nebude propečené. Cca 2–4 minuty z každé strany. Pro přípravu dipu smíchejte všechny ingredience a podávejte s kuřecími špízy.

Avokádový dip



Avokádový dip

1 kelímek (140g) MILKO Můj Skyr bílý 0 % tuku
1 zralé avokádo
1 malý stroužek česneku
Šťáva z ½ citronu
Sůl
Čerstvě mletý pepř

Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky a vydlabeme do mixeru. Přidáme MILKO Můj Skyr bílý 0 % tuku, citronovou šťávu a česnek a vše rozmixujeme do hladka. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.

Pomazánka se sušenými<br>rajčaty a rukolou


Pomazánka se sušenými
rajčaty a rukolou

1 kelímek (140 g) MILKO Můj Skyr bílý 0 % tuku
2 sušená rajčata naložená v oleji
½ lžičky kaparů
Hrst rukoly
1 malá šalotka
Sůl
Čerstvě mletý pepř

Šalotku, sušená rajčata a kapary posekáme na menší kousky a vložíme do misky. Přidáme MILKO Můj Skyr bílý 0 % tuku, nahrubo posekanou rukolu a vše důkladně promícháme. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.

Hrášková pomazánka s dýňovými semínky


Hrášková pomazánka s dýňovými semínky

1 kelímek (140g) MILKO Můj Skyr bílý 0 % tuku
100 g mraženého hrášku
1 limetka
1 lžíce dýňových semínek
Sůl
Čerstvě mletý pepř

Hrášek krátce spaříme a poté opět ihned zchladíme, aby si zachoval svěží zelenou barvu. Vidličkou ho pouze lehce rozmačkáme, tak aby se zachovala jeho struktura. Přidáme MILKO Můj Skyr bílý 0 % tuku, šťávu z jedné limetky a posekaná dýňová semínka. Ochutíme solí a pepřem.

Dobrá rada se hodí

Objednejte si newsletter společnosti Milko a získejte poslední aktuální informace o produktech a akcích společnosti.

Newsletter je možné kdykoli odhlásit
facebook share